沂源特点好食年夜齐,果然很沂源

2020年2月25日

材料试验机

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(一)煎饼:

为沂源官方家常饭食,以玉米、小米为重要质料减工造成。沂源煎饼以其薄、喷鼻、硬,保留时光少而享毁省表里,以其制造精致、种类多样而深受花费者的爱好。

(发布)豆沫:

将黄豆用水泡至收涨,上石磨磨成细糊;将小黑菜、明白菜或山中苦菜,前用开水烫,或用盐沥其火,剁为细沫;豆腐上锅,用木料水烧开,放进菜沫,再烧开,放进过量盐,即成。吃时辅以辣椒酱等,喷鼻而开胃。

(三)烙煎饼:

将陈而老的韭菜洗净,切成比饺子馅稍细的沫;将鸡蛋挨入锅内先炒,再切碎取韭菜馅开二为一,放盐、放油、放少量薄荷叶,拌匀。将刚烙好还没有合叠的煎饼,亮里向上,正在旁边局部摊匀馅子,四边折,尔后放在铁鏊上烙,看得睹煎饼内有热气中鼓,与下稍晾便可食用,香坚适口。

(四)付包子: